Este bine să mâncăm ficat măcar o dată pe lună pentru că ficatul conține mult fier necesar organismului, spune Dr. Ana Maria Doscan, medic specialist medicină internă.
„O concentrație crescută de fier se găsesc în carne, mai ales în organe precum ficat. De aceea recomandăm să mâncăm ficat măcar o dată pe lună, preferabil de pasăre”, explică dr. Doscan.
Fierul se găsește din belșug și în plantele cu frunze verzi, precum spanac, ștevie sau pătrunjel.
În ouă se află de asemenea o cantitate adecvată de fier, pentru un aport adevat în organism.
„Există și situații în care, chiar dacă avem un aport adecvat de fier din alimente, avem un deficit de absorbție a fierului din acestea”, menționează dr. Doscan.
Aceasta se întâmplă când avem boli de stomac (la nivelul tubului gastrointestinal), precum gastrite sau colite intestinale, cu afectarea mucoasei intestinale, care nu permit absorbția fierului.
În aceste cazuri, este nevoie de tratament, chiar medicamentos, prin aport injectabil de fier.
Când absorbția fierului din alimentația zilnică este insuficient, putem să-l compensăm din diverse suplimente alimentare, precum soluții administrate pe cale orală, cu o mai bună absorbție.
